Тестируем водку

    Качество водки зависит от чистоты спирта, использованного для ее производства. Если под рукой есть спирт с гарантированной чистотой, то можно проверить качество купленной водки следующим образом.

    Приготавливают слабый раствор марганцовки, а спирт разводят кипяченой водой до крепости водки. Затем к 10 частям водки и разведенного спирта добавляют (в разных сосудах) по 1 части раствора марганцовки. В идеале скорость окрашивания водки и спирта должна быть одинаковой. Чем быстрее проверяемая водка приобретает цвет марган ... Читати далі »

31 января – День рождения русской водки

Да, 31 января 1865 года в Петербурге Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию – «О соединении спирта с водою». Оригинальный текст и сегодня хранится в музее знаменитого химика.

В упоминавшейся книге «Русская водка. 500 лет неразбавленной истории» (Серия 10 мифов о…» Издательство ЭКСМО) я  отчасти вклинился в эту историю: так кто отец нашей 40-градусной.  

Кратко на этот вопрос не ответить. Интересующимся я предлагаю фрагменты 1-й главы своей книги, а касательно именно этого дня – 31 января 2010 года, сообщаю: «День рождения водки» будет отмечен в передаче «Простые числа» канала «ТВ-Мир» (кажется, он в спутниковом пакете НТВ+).

Его редакторы обратились ко мне в декабре 2009 с предложением рассказать… ну примерно то, что я публиковал в ст ... Читати далі »